Gnocchi mit Pinienkernen und Cherry-Tomaten
Liebe Freunde des guten Geschmacks, jahrelang war ich kein großer Freund von Gnocchi. Und ehrlich gesagt weiß ich gar nicht warum. Letztes Jahr habe…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, jahrelang war ich kein großer Freund von Gnocchi. Und ehrlich gesagt weiß ich gar nicht warum. Letztes Jahr habe…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, Sommer und Sonnenschein – da ist mal wieder ein Pasta-Tag angesagt. Aber wer will bei den Temperaturen schon lange…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, mit diesem Gericht kommt der Frühling auf den Teller! Und es duftet förmlich nach Italien und Amalfi-Küste: Denn heute…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal wieder einen kulinarischen Abstecher nach Italien. Bei meinem Lieblingsblogger für italienische Küche, Domenico Gentile, habe…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, beim Kochwein sagt man ja immer: “Und manchmal schütte ich davon auch was ins Essen.” Bei diesem Rezept wird…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt´s mal wieder einen Ausflug in die italienische Küche. Von meinem Freund Mario aus Kalabrien habe ich bei…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, bei sommerlichen Temperaturen wird es heute bei mir mal richtig festlich-frisch: Es gibt Kaviar! Aber diese Linguine mit Kaviar…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, diese Woche hatte ich Gelegenheit, einige Nudelsorten von der Pastamanufaktur Pia Zina aus Ettlingen auszuprobieren. Die Pastamanufaktur stellt seit…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, Thunfisch ist ja einer meiner absoluten Lieblings-Fischsorten. Ob als Sashimi, Maki, Tatar oder als scharf angebratenes Tataki – herrlich….
WeiterlesenEs gibt eine schnell zubereitete Pasta mit Radicchio, Gorgonzola und Birnen. Der Radicchio gehört ja, ähnlich wie Chicorée, zu den bitteren Salatsorten. Darum harmoniert er zusammen mit dem kräftigen Gorgonzola aber ganz ausgezeichnet zu der Süße der Birne und dem Weißwein.
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