Pasta

Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

Liebe Freunde des guten Geschmacks, mit diesem Gericht kommt der Frühling auf den Teller! Und es duftet förmlich nach Italien und Amalfi-Küste: Denn heute…

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Ragu bianco

Tortiglioni al ragu bianco

Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal wieder einen kulinarischen Abstecher nach Italien. Bei meinem Lieblingsblogger für italienische Küche, Domenico Gentile, habe…

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Penne alle Wodka

Penne alla Wodka

Liebe Freunde des guten Geschmacks, beim Kochwein sagt man ja immer: “Und manchmal schütte ich davon auch was ins Essen.” Bei diesem Rezept wird…

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Spaghetti al Tonno Fresco - Spaghetti mit frischem Thunfisch

Spaghetti al Tonno Fresco

Liebe Freunde des guten Geschmacks, Thunfisch ist ja einer meiner absoluten Lieblings-Fischsorten. Ob als Sashimi, Maki, Tatar oder als scharf angebratenes Tataki – herrlich….

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Pasta mit Radicchio, Gorgonzola und Birnen

Pasta mit Radicchio, Gorgonzola und Birnen

Es gibt eine schnell zubereitete Pasta mit Radicchio, Gorgonzola und Birnen. Der Radicchio gehört ja, ähnlich wie Chicorée, zu den bitteren Salatsorten. Darum harmoniert er zusammen mit dem kräftigen Gorgonzola aber ganz ausgezeichnet zu der Süße der Birne und dem Weißwein.

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