Kartoffelgratin
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute habe ich mal eine klassische Beilage für Euch, die leider auch in vielen Restaurants und Kantinen nicht immer besonders…
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Marinierte Filet-Kartoffel-Spieße
Liebe Grillfreunde, eine Umfrage des Meinungsforschungs-Instituts Forsa für den “Ernährungsreport 2016” hat ergeben: Die Deutschen essen am liebsten Fleisch, bei 83 Prozent kommt mehrmals…
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Rotes Curry-Huhn mit Kartoffeln
Liebe Freunde des guten Geschmacks, neben Grillen und den Klassikern der deutschen und italienischen Küche gehört die thailändische Küche seit Jahren zu meinen Favoriten….
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Schweinefilet mit Kartoffel-Frischkäse-Kruste
Liebe Grillfreunde, wie Ihr wisst, bin ich ein großer Freund von purem Fleisch. Bei hohen Temperaturen angegrillt oder bei 800 Grad im Beefer zubereitet,…
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Basilikumpüree mit gegrillter Kalbsleber
Liebe Freunde des guten Geschmacks, während der Internationalen Funkausstellung (IFA) in Berlin haben De`Longhi, Kenwood und Braun 30 Foodblogger aus ganz Deutschland zu ihrem…
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Spargel-Bratkartoffeln mit Schnittlauch
Zutaten (für vier Personen): 600 g kleine festkochende Kartoffeln, z. B. Bamber Hörnchen oder La Ratte 3 Schalotten 6 Stangen weißer Spargel 1 Bund…
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Fächerkartoffeln vom Grill
Liebe Grillfreunde, eine leckere Grillkartoffel gehört als Beilage zu einem Steak für mich einfach dazu. Allerdings bin ich kein Freund von Grillkartoffeln, die in…
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So wird Kartoffelpüree richtig fluffig!
Ein leckeres und fluffiges Kartoffelpüree sollte NIE mit einem Stabmixer zubereitet werden, denn dabei verklebt die Stärke, und das Püree wird “leimig” bzw. klebrig….
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Roastbeef mit Bröselkartoffeln
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gab es bei mir mal ein leckeres Stück Fleisch aus dem Ofen, und zwar rosa gebratenes Roastbeef mit…
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Geräuchertes Kartoffelpüree von der Zedernholzplanke
Liebe Grillfreunde, wenn ihr mal auf der Suche nach einer überraschenden Beilage vom Grill seid, dann probiert doch mal geräuchertes Kartoffelpüree. Sein besonderes Amroma…
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