Risotto mit Pfifferlingen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ganz knapp hinter meinem absoluten Lieblings-Gemüse Spargel rangieren ja die Pfifferlinge. Mit Pasta, als Beilage zu Steak oder einfach in…
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Safran-Risotto mit Rotbarsch
Liebe Freunde des guten Geschmacks, dieser Tage habe ich wieder mal eine Lieferung von Fischlieferanten meines Vertrauens, dem Fischmaster aus dem hessischen Trebur bekommen….
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Rucola-Pesto mit gerösteten Kürbiskernen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, weil es draußen schon so kalt und trüb ist, habe ich heute ein Stückchen Urlaub für Euch auf den…
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Karotten-Curry-Suppe
Liebe Freunde des guten Geschmacks, die Tage werden wieder kürzer und vor allen Dingen auch kälter, da ist es so langsam Zeit, sich mal…
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Basilikumpüree mit gegrillter Kalbsleber
Liebe Freunde des guten Geschmacks, während der Internationalen Funkausstellung (IFA) in Berlin haben De`Longhi, Kenwood und Braun 30 Foodblogger aus ganz Deutschland zu ihrem…
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Zürcher Geschnetzeltes – zubereitet mit der Cooking Chef
Zutaten (für vier Personen): 600 g Kalbschnitzel 3 Schafotten 2 EL Rapsöl 250 g braune Champignons 100 ml Kalbsfond 100 ml Weißwein 150 Gramm…
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Vollkornbrot homemade
Zutaten: 375 Gramm Weizenvollkornmehl 75 Gramm Weizenmehl 2 TL Salz 1/2 Tüte Trockenhefe 300 ml lauwarmes Wasser Für die Glasur 2 EL Wasser und…
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Parmesan-Gemüse-Auflauf, zubereitet mit der Cooking Chef
Zutaten (für vier Personen): Für das Gemüse: 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1 Karotte 250 Gramm fest kochende Kartoffeln 150 Gramm Blumenkohl 150 Romanesco…
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Pesto Genovese
Liebe Freunde des guten Geschmacks, es gibt wohl keine leichtere und schnellere Art für ein leckeres Pastagericht als Pesto Genovese. Weiterer Vorteil: Es lässt…
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Sauer macht munter – der Neujahrs-Smoothie
Wer für den Neujahrsmorgen noch einen Muntermacher und Katerbeseitiger braucht, aber keine Lust auf Rollmops oder Stützgetränk hat: dieser Smoothie weckt die Lebensgeister! Zutaten:…
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