Paccheri Rigati con sugo alla cipolla bianca
Liebe Freunde des guten Geschmacks, bevor es in den nächsten Wochen mit Gans & Co so richtig deftig und mächtig wird, gibt es heute…
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Spaghetti al limone
Liebe Freunde des guten Geschmacks, mit diesem Gericht kommt der Frühling auf den Teller! Und es duftet förmlich nach Italien und Amalfi-Küste: Denn heute…
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5-Minuten-Pasta mit Trüffeln
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt´s bei mir ein wirklich ganz schnelles Gericht: 5-Minuten-Pasta mit Trüffeln! Meine Tochter Patricia hatte mir zu Weihnachten…
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Pasta all´amatriciana
Liebe Freunde des guten Geschmacks, mit größter Wahrscheinlichkeit werden wir dieses Jahr in den Sommerferien nicht in den Süden fliegen können. Auch ich hatte…
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Sugo di Funghi – Pilzsauce für Pasta
Liebe Freunde des guten Geschmacks, das schöne und praktische an Pasta-Gerichten ist ja, dass sie in der Regel nur wenige Zutaten brauchen, die man…
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Rucola-Pesto mit gerösteten Kürbiskernen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, weil es draußen schon so kalt und trüb ist, habe ich heute ein Stückchen Urlaub für Euch auf den…
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Tagliatelle mit Parmaschinken und Pfifferlingen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, in der Pfifferlingssaison sind Nudeln mit Pfifferlingen ein absolutes Muss auf meiner persönlichen Speisekarte. Diese Tagliatelle mit Parmaschinken und…
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Liebe Freunde des guten Geschmacks, nach so viel Fleisch am Wochenende gibt es zum Wochenanfang wie immer ein vegetarisches Gericht. Eines der einfachsten und…
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Ragu alla Bolognese original
Zutaten (für 4 Personen) 125 Gramm Schweinehackfleisch 125 Gramm Rinderhackfleisch 50 g Möhren 50 g Zwiebeln 50 g Staudensellerie 1 Knoblauchzehe 60 ml sehr…
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Girandole a la Caruso
Liebe Freunde des guten Geschmacks, das Rezept für dieses Pasta-Gericht stammt aus der Region Kampanien und ist nach dem berühmten Tenor Enrico Caruso benannt,…
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