Ist der Sauvignon Blanc “Richtig lecker” für 2,99 Euro von Penny wirklich lecker?
Liebe Freunde des guten Geschmacks, auf Instagram habe ich einen neuen Kanal gestartet: Bei “Ein Quandtum Prost” bespreche ich Weine für jeden Tag und…
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Weintipp der Woche: Koyle Costa Sauvignon Blanc 2018
Liebe Freunde des guten Geschmacks, leider hat man in Deutschland lange Jahre chilenische Wein häufig mit billigen Schraubverschluss-Flaschen vom Discounter in Verbindung gebracht. Diese…
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Weintipp der Woche: Sauvignon Blanc II – Weingut von Winning
Liebe Freunde des guten Geschmacks, am Wochenende waren es in Berlin 15 Grad plus (!) – bei den frühlingshaften Temperaturen habe ich mir da…
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Miesmuscheln in Gemüse-Weißweinsud
Liebe Freunde des guten Geschmacks, inzwischen gibt es ja Muscheln nicht mehr nur in den Monaten mit “R” (September bis April), sondern das ganze…
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Risotto mit Pfifferlingen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ganz knapp hinter meinem absoluten Lieblings-Gemüse Spargel rangieren ja die Pfifferlinge. Mit Pasta, als Beilage zu Steak oder einfach in…
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Spargelrisotto
Zutaten (für vier Personen): 400 Risottoreis (Abrorio oder Carnaroli) 1 Zwiebel oder 2 Schalotten 400 Gramm weißer Spargel 100 ml trockener Weißwein 500 ml…
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Winzer-Hotdog
Liebe Grillfreunde, der Winzer-Hotdog ist eine Alternative zum klassischen Hotdog. Ohne Gurken, Ketchup und Röstzwiebeln, dafür mit geschmorten Weißweinzwiebeln und Weintrauben als Topping. Ihr…
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Zürcher Geschnetzeltes – zubereitet mit der Cooking Chef
Zutaten (für vier Personen): 600 g Kalbschnitzel 3 Schafotten 2 EL Rapsöl 250 g braune Champignons 100 ml Kalbsfond 100 ml Weißwein 150 Gramm…
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Zitronenschnitzel “Italia”
Zutaten (für vier Personen): 4 Kalbschnitzel a 180 bis 200 Gramm 500 ml Kalbsfonds 2 Zitronen 4 Zweige Rosmarin 4 EL Kapern 150 ml…
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Weingut am Nil, 2013 Gutswein Riesling trocken
Schon seit einigen Jahren gehört das Weingut am Nil zu meinen LIeblingsweingütern. Anders als der Name vermuten lässt, liegt das Weingut natürlich nicht in Ägypten, sondern…
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