Spaghetti mit Lachs und Schmorgurken
Liebe Freunde des guten Geschmacks, es ist mal wieder Zeit für eine leckere Pasta. Kein typisch italienisches Gericht, sondern eher eine nordostdeutsche Variante: es…
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Apfelschwein-Kotelett mit Apfel-Senf-Sauce
Liebe Grillfreunde, ich hatte auf meinem Blog ja schon einmal erwähnt, dass ich ein großer Freund vom Havelländer Apfelschwein bin und ich freue mich…
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Wok-Rindfleisch mit Chinakohl
Liebe Freunde des guten Geschmacks, neben dem Grillen gehört meine große kulinarische Liebe ja der asiatischen Küche, dabei ganz besonders der so abwechslungsreichen Küche…
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Crostini mit Rumpsteak und Chimichurri
Liebe Freunde des guten Geschmacks, kennt ihr Chimichurri? Für mich ist es DER Inbegriff der Steaksauce. Sie kommt aus Argentinien und wird dort zu…
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Tomaten-Tatar mit Burrata
Liebe Freunde des guten Geschmacks, bei sommerlichen Temperaturen ist auch sogar mir nach einem leichten und erfrischenden Gericht statt Fisch oder Fleisch. Und so…
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Sommerrollen mit Entrecote und Grill-Gemüse
Liebe Grillfreunde, bei dem tollen Sommerwetter habe ich mir heute einen leichten Snack auf den Teller geholt: es gab Sommerrollen mit Entrecote vom Irish…
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Rib-Eye-Steak mit Chili-Parmesan-Kruste
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute hat mich in der Fleischtheke meines Vertrauens ein 21 Tage gereiftes Rib-Eye-Steak von der Brandenburger Färse angelacht. Das…
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Kartoffel-Spargel-Salat mit Limettensalz
Liebe Freunde des guten Geschmacks, die Spargel-Saison neigt sich so langsam dem Ende entgegen. Aber ich möchte Euch doch noch an meinem aktuellen Lieblings-Salat…
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Kabeljau mit Serranoschinken
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ich gebe zu. Ich war skeptisch. Passen Fisch und Schinken oder Speck wirklich zusammen? Ich habe es ausprobiert und…
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Saltimbocca alla romana
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal wieder einen Klassiker der italienischen Küche: Saltimbocca alla Romana! Saltimbocca ist ein typisches Gericht der…
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