One Pot Kabeljau mit Kartoffel und Dill-Gurken

One Pot Kabeljau

Liebe Freunde des guten Geschmacks, wenn es mal besonders schnell gehen muss, sind One Pot Gerichte eine gute Zubereitungsmöglichkeit. Auch für diesen One Pot Kabeljau mit Kartoffel und Dill-Gurken köcheln Kartoffeln und Gurken einfach vor sich hin, am Ende wird der Fisch aufgesetzt und fertig. OK, abschmecken sollte man auch noch, aber am Ende ist das Ergebnis wirklich lecker. Für den One Pot Kabeljau braucht ihr an

Zutaten (für 4 Personen):

400 Gramm Kabeljau (oder einen anderen Fisch Eurer Wahl, z.B. Seelachs oder Zander

4 große Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Schmorgurken (alternativ Salatgurken)

ca. 750 ml Gemüsefonds

1 Bund Dill

1 Becher Creme Fraiche

1 El Butter

1 EL Senf

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Zwiebel würfeln

Die Kartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden.

Kartoffeln würfeln

Die Gurken schälen, längs vierteln, entkernen und in 1 cm breite Würfel schneiden.

Gürke vierteln und entkernen

In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.

Zwiebeln dünsten

Die Gurken zugeben und ebenfalls leicht andünsen.

Gurken dünsten

Jetzt die Kartoffeln zugeben und mit der Gemüsebrühe bedecken. Gurken und Kartoffeln müssen vollständig bedeckt sein.

Mit Brühe bedecken für One Pot Kabeljau mit Kartoffel und Dill-Gurken

Alles bei geschlossenem Deckel 12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

In der Zwischenzeit den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Dill hacken

Wenn die Kartoffeln gar sind, Crema Fraiche, Senf und Dill zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Creme fraiche und Dill

Für den One Pot Kabeljau jetzt den Fisch auf das Kartoffel-Gurken-Gemüse setzen und für fünf Minuten ziehen lassen.

Fisch dünsten für One Pot Kabeljau mit Kartoffel und Dill-Gurken

One Pot Kabeljau mit Kartoffel und Dill-Gurken in tiefen Tellern servieren – guten Appetit!

One Pot Kabeljau

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