Ochsenkotelett mit Korianderbutter
Liebe Grillfreunde, heute gab es bei mir mal wieder ein ganz besonders feines Stück Fleisch vom Beefer: ein Côte de Boeuf vom Irish Beef…
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Gegrillter Chili-Kürbis
Liebe Grillfreunde, Kürbis ist nicht nur zu Halloween einer der kulinarischen Highlights im Herbst und Winter. Kürbis ist aromatisch, kalorienarm (25 Kalorien pro 100…
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Thai-BBQ-Balls
Liebe Grillfreunde, noch immer inspiriert von meiner Thailand-Reise habe ich heute für Euch die klassischen Hackbällchen vom Grill einmal angewandelt und ihnen dank Chili,…
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Chili-Cheese-Burger
Liebe Grillfreunde, heute ist mal wieder Zeit für einen saftigen Burger. Ich mag es ja sehr gerne scharf, darum gibt es heute einen Chili-Cheese-Burger…
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Drillinge im Bacon-Mantel
Liebe Grillfreunde, mit Bacon schmeckt doch (fast) alles besser. So auch diese Drillinge im Bacon-Mantel , die mit einem Rosmarin-Spieß auf den Rost kommen….
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Chili-Süßkartoffel-Pommes
Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln 4 EL Rapsöl 2 EL grobes Meersalt 2 El Chiliflocken 1 TL gehackter Knoblauch 1 Grillschale (mit Löchern am Boden)…
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So nimmt man Essen die Schärfe
Zu viel Salz, Pfeffer oder gar Chili verwendet? Dann ist vorm Servieren 1. Hilfe nötig! Saucen können mit eingerührter Milch, Sahne oder Creme fraîche…
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Burger Calabrese
Rote Zwiebeln und Peperoncini von der Stiefelspitze geben diesem Burger Calabrese den Geschmack von der Stiefelspitze Italliens. Ihr braucht an Zutaten 400 Gramm 8…
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