Lammkeule mit karamelisiertem Knoblauch
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal nichts vom Grill, sondern aus Pfanne und Backofen. Und zwar passend zum Osterfest eine in…
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Triple P – Pulled Pork Pizza mit Käse und Jalapenos
Liebe Grillfreunde, es ist ja eigentlich nur schwer vorstellbar, aber ab und zu bleibt von meinem Lieblingsgericht Pulled Pork doch mal ein Rest übrig. Also stellt…
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Marinierte Filet-Kartoffel-Spieße
Liebe Grillfreunde, eine Umfrage des Meinungsforschungs-Instituts Forsa für den “Ernährungsreport 2016” hat ergeben: Die Deutschen essen am liebsten Fleisch, bei 83 Prozent kommt mehrmals…
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Rinderroulade Hausfrauen Art
Liebe Freunde des guten Geschmacks, eines meiner Lieblingsgerichte ist eine Klassiker der deutschen Küche: Rinderroulade nach Hausfrauen Art. Das schöne wie praktische an Rinderouladen…
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Tatar-Burger
Liebe Grillfreunde, nach der – und das sage ich als Fleischliebhaber wirklich überzeugt – sehr leckeren veganen Instand-Gemüsebrühe ist es doch heute mal wieder…
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Iberico-Kotelett mit Studentenfutterkruste
Liebe Grillfreunde, Iberico-Koteletts pur sind schon ein Knaller. Diese Kruste aus Studentenfutter und Petersilie gibt dem ganzen einen leicht zuzubereitenden Geschmackskick. Zutaten (für 4…
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Schweinefilet mit Kartoffel-Frischkäse-Kruste
Liebe Grillfreunde, wie Ihr wisst, bin ich ein großer Freund von purem Fleisch. Bei hohen Temperaturen angegrillt oder bei 800 Grad im Beefer zubereitet,…
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Souvlaki
Liebe Grillfreunde, Souvláki bedeutet wörtlich übersetzt „Spießchen “. Es ist neben Gyros das klassische griechische Grillgericht aus in Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft eingelegtem…
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Crispy Jalaballs
Liebe Grillfreunde, heute gibt es mal wieder Fingerfood vom Grill, genauer gesagt “Crispy Jalaballs”! Neugierig? Das sind Hackbällchen mit Zwiebeln und Jalapenos im Baconmantel,…
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Kalbsrückensteak mit Pfifferlingskruste
Liebe Grillfreunde, neben der Spargelzeit freue ich mich jedes Jahr am meisten auf die Pfifferlings-Saison. Pfifferlinge lassen sich hervorragend kombinieren: Ihr mild-würziger Geschmack und…
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