Aktuelle Beiträge
Hasselback-Kartoffeln mit Crème fraîche und Kaviar
Liebe Freunde des guten Geschmacks, Kartoffeln sind einfach eine beliebte Beilage zu jeder Grillmahlzeit. Häufig kommen sie direkt über den Rost oder werden in…
WeiterlesenKabeljau mit Serranoschinken
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ich gebe zu. Ich war skeptisch. Passen Fisch und Schinken oder Speck wirklich zusammen? Ich habe es ausprobiert und…
WeiterlesenSaltimbocca alla romana
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal wieder einen Klassiker der italienischen Küche: Saltimbocca alla Romana! Saltimbocca ist ein typisches Gericht der…
WeiterlesenGnocchi mit Pinienkernen und Cherry-Tomaten
Liebe Freunde des guten Geschmacks, jahrelang war ich kein großer Freund von Gnocchi. Und ehrlich gesagt weiß ich gar nicht warum. Letztes Jahr habe…
WeiterlesenGelbes Thai-Curry mit Fisch
Liebe Freunde des guten Geschmacks, mich hat mal wieder das Fernweh gepackt. Die nächste Reise in den fernen Osten ist in Planung, aber bis…
WeiterlesenBlaubeer-Panna-cotta
Liebe Freunde des guten Geschmacks, vor einigen Tagen hatte ich liebe Freunde zu Besuch, es gab mehrere Gänge – und wie es sich gehört,…
WeiterlesenFranzösische Zwiebelsuppe
Liebe Freunde des guten Geschmacks, die Tage werden kürzer und kälter. Also endlich die Zeit, um mal wiede eine wärmende Suppe zu servieren. Inspiriert…
WeiterlesenChuck Steak – Rindernackensteak: saftig und kernig im Geschmack
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal kein Rezept im klassischen Sinn, sondern ich möchte ich Euch einen Fleisch-Cut zeigen, den ich…
WeiterlesenSteinbeißer mit Pfifferlingen und Polenta
Liebe Freunde des guten Geschmacks, es gibt ja endlich wieder Pfifferlinge. Aber nervt es Euch auch immer so, die Pilze zu putzen? Mit dem…
WeiterlesenFettuccine Alfredo – die schnellste Pasta der Welt
Liebe Freunde des guten Geschmacks, Sommer und Sonnenschein – da ist mal wieder ein Pasta-Tag angesagt. Aber wer will bei den Temperaturen schon lange…
WeiterlesenRib-Eye-Steak mit Chili-Parmesan-Kruste
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute hat mich in der Fleischtheke meines Vertrauens ein 21 Tage gereiftes Rib-Eye-Steak von der Brandenburger Färse angelacht. Das…
WeiterlesenSpaghetti al limone
Liebe Freunde des guten Geschmacks, mit diesem Gericht kommt der Frühling auf den Teller! Und es duftet förmlich nach Italien und Amalfi-Küste: Denn heute…
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