Miesmuscheln in Weißwein
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ich liebe einfach dieses Gericht: Miesmuscheln in Weißwein. Es schmeckt nach Meer, Sommer und unkomplizierter Eleganz. Wenn man gute…
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Kräftig & zart: der Morgan Ranch Wagyu Denver Cut
Liebe Freunde des guten Geschmacks, der Rindernacken ist eigentlich ein Klassiker für „Low & Slow“ – Pulled Beef, Schmorgerichte, langes Garen bei niedriger Temperatur….
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Linguine mit Lachs und Zitronensauce
Es gibt Gerichte, die man einfach immer wieder auf den Tisch bringen kann – und dieses gehört definitiv dazu. Linguine mit Lachs und Zitronensauce…
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Spaghetti mit Lachs und Schmorgurken
Liebe Freunde des guten Geschmacks, es ist mal wieder Zeit für eine leckere Pasta. Kein typisch italienisches Gericht, sondern eher eine nordostdeutsche Variante: es…
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Gelbes Rindfleisch-Curry (ohne Kokosmilch)
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ich hatte mal wieder Appetit auf ein schön scharfes Rindfleisch-Curry. Da meine Familie aber nicht so sehr auf Kokosmilch…
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Paccheri Rigati con sugo alla cipolla bianca
Liebe Freunde des guten Geschmacks, bevor es in den nächsten Wochen mit Gans & Co so richtig deftig und mächtig wird, gibt es heute…
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Apfelschwein-Kotelett mit Apfel-Senf-Sauce
Liebe Grillfreunde, ich hatte auf meinem Blog ja schon einmal erwähnt, dass ich ein großer Freund vom Havelländer Apfelschwein bin und ich freue mich…
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Risotto mit Pesto und Garnelen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, in den Tagen, in denen es draußen dunkler, kälter und nasser wird, versuche ich mir ein Stück Urlaub zurückzuholen….
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Lasagne al forno
Liebe Freunde des guten Geschmacks, je dunkler, kälter und feuchter es in diesen Tagen wird, desto mehr denke ich an meinen letzten Urlaub in…
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Wok-Rindfleisch mit Chinakohl
Liebe Freunde des guten Geschmacks, neben dem Grillen gehört meine große kulinarische Liebe ja der asiatischen Küche, dabei ganz besonders der so abwechslungsreichen Küche…
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