Steinpilzsuppe mit Kartoffeln
Zutaten: 15 g getrocknete Steinpilze 100 ml trockener Weißwein 200 g frische Steinpilze (zur Not Kräutersaiblinge) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 mehligkochende Kartoffeln (ca….
Read MoreBraten
Crepes Suzette
Zutaten : 3 EL Butter 100 g Mehl 170 ml Milch 1 Prise Salz 1 EL Zucker 3 Eier (Größe M) 1 Eigelb (Größe…
Read More
Entenbrust mit Linsensalat und Kürbis
Passend zur Jahreszeit gibt´s heute Kürbis – allerdings nur als Beilage zu einer zarten Entenbrust mit herzhaftem Linsengemüse. Entenbrust mit Linsensalat Zutaten: Für den…
Read More
Rosenkohl-Eintopf mit Berliner Knackern
Die Tage werden kürzer, dunkler und kälter – Zeit, mal wieder einen leckeren Eintopf zu kochen. Passend zur Saison gab es heute einen Rosenkohl-Eintopf….
Read MoreKalbsbäckchen mit Polentatalern
Zutaten: Für die Kalbsbäckchen: 2 Zwiebeln 100 g Mähren 50 g Knollensetterie 12 Kalbsbäckchen (ca. 1,4kg; küchenfertig) Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 ELOIivenöl…
Read More
Gefüllte Kalbskoteletts
Zutaten: 4 Katbskoteletts, je 2 cm dick 120 g Taleggio 4-8 Scheiben Bresaola (je nach Größe) Paniermehl 2 Eier 2 EL Sahne 100 Gramm…
Read More
Mango-Garnelen-Salat
Liebe Freunde des guten Geschmacks, Obst und Meeresfrüchte lecker kombiniert: Herausgekommen ist dieser Mango-Garnelen-Salat, geschmacklich abgerundet mit Chili und Korinader. Guten Appetit! Zutaten(für 4…
Read More