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Rotes Curry-Huhn mit Kartoffeln

Liebe Freunde des guten Geschmacks, neben Grillen und den Klassikern der deutschen und italienischen Küche gehört die thailändische Küche seit Jahren zu meinen Favoriten….

Pulled Pork mit Raucharomen

Liebe Grillfreunde, ich werde häufig gefragt, ob man Pulled Pork wirklich nur im Smoker oder auf dem Grill zubereiten kann. Denn wer in Deutschland…

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Liebe Freunde des guten Geschmacks, nach so viel Fleisch am Wochenende gibt es zum Wochenanfang wie immer ein vegetarisches Gericht. Eines der einfachsten und…

Rubs & Marinaden

Beim Grillen mindestens so wichtig wie die gute Qualität Eures Grillguts ist die richtige Würze. Grillfleisch kann dabei auf zwei Arten gewürzt werden: mit…

Pulled Pork

Liebe Grillfreunde, was lange währt, wird nicht endlich, sondern so richtig gut: Denn wer bis zu 20 Stunden Geduld investiert, wird am Ende mit…

BBQ Sushi Roll

Liebe Grilfreunde, muss Sushi immer nur mit Fisch, Rundkorn-Reis und Seetangblättern zubereitet werden? Nein! Denn jetzt gibt es den fleischgewordenen Suhsi-Traum! die super-leckere BBQ…

Weber´s Wintergrillen

Da die Zeiten, in denen die Grills spätestens Ende Oktober im Schuppen oder Keller bis zum nächsten Frühjahr eingemottet werden, sind in immer mehr…

Kaiserschmarrn mit Kirschkompott

Liebe Freunde des guten Geschmacks, eine Legende besagt, dass der österreichische Kaiser Franz Joseph zum Nachtisch gern Mehlspeisen aß, bevorzugterweise den Palatschinken. Doch nicht…

Perfect Meat Academy von Otto Gourmet startet in Berlin

Perfect Meat Academy (PMA) – der Name ist Programm und lässt das Herz eines Fleisch-LIebhabers wie mir deutlich schneller schlagen: Einen Abend, an dem…

Tom Kha Gai -Thaihühnersuppe mit Kokosmilch

Liebe Freunde des guten Geschmacks, Tom Kha Gai, eine Hühnersuppe mit Kokosmilch, ist sicher eines der berühmtesten Gerichte der thailändischen Küche. Schmackhaft und wärmend…