Rosa Pfeffer-Carbonara mit Entrecote vom Irish Beef
Liebe Grillfreunde, nach fast acht Jahren Pause habe ich es tatsächlich getan: ich habe Gasgrill und Smoker mal wieder gegen einen Holzkohlegrill getauscht. Durch…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, nach fast acht Jahren Pause habe ich es tatsächlich getan: ich habe Gasgrill und Smoker mal wieder gegen einen Holzkohlegrill getauscht. Durch…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, nicht erst seit meinem Power-Kochkurs in Thailand beim Samui Institute of Thai Culinary Arts habe ich ja eine große Leidenschaft für die…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, ähnlich wie Bacon gehört jede Kombination aus Chili und Käse ja zu den Dingen, die eigentlich immer gehen. Für dieses Rezept habe…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, heute gibt es wieder leckeres Fingerfood. Kleine Mozzarella-Bällchen auf Ciabatte, mit Bacon umwickelt und dann knusprig gegrillt. Solltet ihr für das Wochenende…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, heute habe ich für Euch leckere Hackfleisch-Spieße, die durch Koriander und Zitronengras eine fruchtig-asiatische Note bekommen. Das Rezept habe ich wieder für…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, heute gibt´s Fingerfood vom Grill und zwar mit ordentlich Crunch: Schweinefilet-Spieße mit Mandelkruste. Und damit das Fleisch sowohl saftig als auch würzig bleibt,…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, heute gibt es Ikarimi-Lachs von der Zedernholzplanke. Lachs von der Zedernholzplanke habt ihr bei mir schon mal gelesen? Stimmt! Aber ich hatte…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, ich bin ja ein riesiger Bratwurst-Fan. Grob, fein, frisch, gebrüht, aus Rind, Kalb, Schwein oder Fisch – ich liebe sie alle. Heute…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde heute habe ich mal wieder eine nette kleine Vorspeise für Euch: Gegrillte Paprika-Popper, gefüllt mit Hackfleisch, Frischkäse und Cheddar, das ganze mit…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, dieser Tage hat mir der UPS-Bote mal wieder ein ganz besonders schönes Stück Fleisch geliefert: Dry Aged Côte de Bouef von der…
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