Spanische Mandelsauce und Koriander-Salsa von Max mit T-Bone-Steak
Liebe Grillfreunde, eine ganz besondere Freude hat mir vor kurzem mein lieber Freund und Kollege Max gemacht. Er hat sich für mich in die…
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Read MoreLiebe Grillfreunde, die Temperaturen sind immer noch frostig, das ist aber kein Grund, sich nicht auch im Januar an den Grill zu stellen. Kleiner…
Read MoreLiebe Grillfreunde, es sind nur noch wenige Tage bis Heilig Abend und sicher sucht der ein oder andere von Euch noch nach einem Präsent….
Read MoreLiebe Grillfreunde, dieser Tage habe ich mal wieder vom Fischhändler meines Vertrauens, dem Fischmaster aus Trebur, eine schöne Lage Lachsfilet zugeschickt bekommen. Damit habe…
Read MoreLiebe Grillfreunde, Chimichurri ist die klassische Würzsauce, die in Argentinien und Uruguay zu Fisch, Geflügel und natürlich auch zu Rindfleisch serviert wird. Die Sauce…
Read MoreLiebe Grillfreunde, häufig findet Ihr ja in meinen Zutatenlisten Begriffe wie “BBQ-Booster” oder “Raucharomen”. Die sind nicht in jedem Supermarkt zu finden und nicht…
Read MoreLiebe Grillfreunde, ein Klassiker vom Grill ist Lachs, der auf einer Zedernholzplanke gegrillt wird. Der große Vorteil bei der Zubereitung: Der Lachs kann nicht…
Read MoreLiebe Freunde des guten Geschmacks, dieser Tage habe ich wieder mal eine Lieferung von Fischlieferanten meines Vertrauens, dem Fischmaster aus dem hessischen Trebur bekommen….
Read MoreLiebe Freunde des guten Geschmacks, ob als kleine Knabberei oder leichtes Gepäck zum Antipasti – mit diesen Pesto-Schnecken habt Ihr in schnell und einfach…
Read MoreLiebe Freunde des guten Geschmacks, kurz vor den Feiertagen haue ich heute noch einen raus! Zusammen mit den Plassen Buchverlagen verlose ich heute drei…
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