Schweinekrustenbraten vom Grill
Liebe Grillfreunde, ein Klassiker der Küche ist ja der Schweinekrustenbraten. Weiches Fleisch und eine knusprig-aromatische Kruste – so mag ich es am liebsten. Natürlich…
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WeiterlesenLiebe Grillfreunde, eine der häufigsten Fragen, die mir immer wieder gestellt wird: Wie grille ich ein Steak? Elf Tipps habe für das perfekte Steak…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, für mich gibt es einfach kein edleres und leckeres Gemüse als Spargel. Ob pur, mit Butter, Hollondaise, nur mit neuen Kartoffeln oder:…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, was für ein toller Start: Mein neues Buch “Du grillst es doch auch!” hat es heute nicht nur auf Platz 1 in der…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, ein Klassiker vom Grill ist Lachs, der auf einer Zedernholzplanke gegrillt wird. Der große Vorteil bei der Zubereitung: Der Lachs kann nicht…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, es ist ja eigentlich nur schwer vorstellbar, aber ab und zu bleibt von meinem Lieblingsgericht Pulled Pork doch mal ein Rest übrig. Also stellt…
WeiterlesenLiebe Grillfreude, Bacon geht ja irgendwie immer – gerade vom Grill. Umwickelt man damit noch feines Schweinefilet, wird dieses super-saftig. Das ganze am Spieß…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, heute war ein ganz besonderer Moment für mich: nach 15 Monaten Planung und Produktion, grillen und genießen, verbessern und verfeinern, kam heute mit…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, es gibt ja Momente im Leben, da muss es schnell gehen. Oder ganz spontan. Oder der Metzger des Vertrauens hat schon geschlossen, aber…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, heute habe ich mal einen schnellen und ungewöhnlichen Partysnack für Euch: Man kombiniere: Pizzateig aus Italien und Bratwürstchen aus Deutschland. Was kommt…
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