Tom Yum Paste – Nam Phrik Phao
Liebe Freunde des guten Geschmacks, die Basis für viele thailändische Suppen oder auch Fleischgerichte ist die Thai Sweet Chili Paste, die Tum Yum Paste….
Read MoreThai
Gai Ta-Krai – Hühnchen-Bällchen mit Zitronengras
Liebe Freunde des guten Geschmacks, bei uns heißen sie Buletten, Frikadellen, Klopse oder Fleischpflanzerl und sind in der Regel aus Rinder- und/oder Schweinehack. In…
Read More
Rotes Curry-Huhn mit Kartoffeln
Liebe Freunde des guten Geschmacks, neben Grillen und den Klassikern der deutschen und italienischen Küche gehört die thailändische Küche seit Jahren zu meinen Favoriten….
Read More
Rote Curry-Paste
Liebe Freunde des guten Geschmacks, Kruang Gaeng Daeng ist eine rote Curry-Paste, die für die Zubereitung thailändischer Gerichte mit Huhn, Rind, Schwein, Meeresfrüchten oder Gemüse…
Read More
Rubs & Marinaden
Beim Grillen mindestens so wichtig wie die gute Qualität Eures Grillguts ist die richtige Würze. Grillfleisch kann dabei auf zwei Arten gewürzt werden: mit…
Read More