Rezept für Pasta mit Radicchio

Es gibt eine schnell zubereitete Pasta mit Radicchio, Gorgonzola und Birnen. Der Radicchio gehört ja, ähnlich wie Chicorée, zu den bitteren Salatsorten. Darum harmoniert er zusammen mit dem kräftigen Gorgonzola aber ganz ausgezeichnet zu der Süße der Birne und dem Weißwein.