Rumpsteak mit Parmesan-Hollandaise
Liebe Grillfreunde, vor einigen Tagen habe ich mich über den DHL-Boten mal so richtig gefreut: Kein Päckchen von Amazon, keine Tüte von einem schwedischen…
WeiterlesenIrish Beef
Rosa Pfeffer-Carbonara mit Entrecote vom Irish Beef
Liebe Grillfreunde, nach fast acht Jahren Pause habe ich es tatsächlich getan: ich habe Gasgrill und Smoker mal wieder gegen einen Holzkohlegrill getauscht. Durch…
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Irish Ribeye mit Rotweinschalotten
Liebe Grillfreunde, heute war es mal wieder Zeit für ein ordentliches Steak. Aus meiner Lieferung von irischem Fleisch von Bord Bia hatte ich noch…
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Irish Flanksteak mit Chimichurri-Sauce
Liebe Grillfreunde, Chimichurri ist die klassische Würzsauce, die in Argentinien und Uruguay zu Fisch, Geflügel und natürlich auch zu Rindfleisch serviert wird. Die Sauce…
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