Gefülltes Schweinefilet mit rotem Pesto
Schweinefilet, rotes Pesto und würziger Serrano-Schinken sind eine tolle Kombination. Und das Fleisch bekommt so ganz einfach einen Geschmackskick, wenn man keine Zeit hat,…
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WeiterlesenZutaten : 3 EL Butter 100 g Mehl 170 ml Milch 1 Prise Salz 1 EL Zucker 3 Eier (Größe M) 1 Eigelb (Größe…
WeiterlesenZu viel Salz, Pfeffer oder gar Chili verwendet? Dann ist vorm Servieren 1. Hilfe nötig! Saucen können mit eingerührter Milch, Sahne oder Creme fraîche…
WeiterlesenBei einem Schweinekrustenbraten muss die Kruste vor dem Braten längs und quer eingeschnitten werden, so dass ein Rautenmuster entsteht. Wichtig: Nur die Fettschicht einschneiden, nicht…
WeiterlesenHappy Halloween! Aber diese mit Orangen und Ingwer abgeschmeckte Kürbissuppe schmeckt natürlich auch an allen anderen Tagen und wärmt in der kühlen Jahreszeit richtig durch!…
WeiterlesenPassend zur Jahreszeit gibt´s heute Kürbis – allerdings nur als Beilage zu einer zarten Entenbrust mit herzhaftem Linsengemüse. Entenbrust mit Linsensalat Zutaten: Für den…
WeiterlesenPesto mit Pasta passt einfach immer. Am häufigsten kommt in der Küche sicherlich das klassische grüne Pesto genovese zum Einsatz, aber auch das fruchtige…
WeiterlesenZutaten: 400 g Ciabatta (vom Vortag) 3 Knoblauchzehen 10 EL Olivenöl 1 EL gehackter Rosmarin 3 rote Zwiebeln 1 Salatgurke 250 g Kirschtomaten 1…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, dieser Schweinebraten Florentiner Art ist als Sonntagsgericht ideal: Er gart im Ofen quasi von alleine und bekommt durch die…
WeiterlesenZutaten: Für die Kalbsbäckchen: 2 Zwiebeln 100 g Mähren 50 g Knollensetterie 12 Kalbsbäckchen (ca. 1,4kg; küchenfertig) Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 ELOIivenöl…
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