Rosenkohl-Kartoffel-Gröstl mit Wildbratwurst
Liebe Freunde des guten Geschmacks, liebe Grillfreunde, in diesen kühlen und ungemütlichen Tagen darf es ja gerne mal etwas deftiger auf dem Teller sein….
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Wildschweinrücken sous vide mit Blaubeersauce
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ich habe nach langer Zeit mal wieder Wild zubereitet. Die Berliner Fleischrebellen* haben mir einen schönen Wildschweinrücken aus Brandenburg…
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Wilder Wrap mit Rehfilet
Liebe Freunde des guten Geschmacks, in diesem Winter habe ich meine Liebe zu Wild wieder entdeckt. Neben Wildschwein bin ich ja ein großer Fan…
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Wildschwein-Hotdogs mit Käse-Granatapfel-Soße
Liebe Grillfreunde, endlich winterliche Temperaturen und auch bei mir wird es weihnachtlich: ich habe heute einen WIldschwein-Hotdog mit einer Käse-Granatapfel-Sauce für euch zubereitet. Die…
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Jakobsmuscheln mit grünem Couscous und Minz-Joghurt
Liebe Freunde des guten Geschmacks, beim Online-Shoppen hatten mich vor kurzen die Jakobsmuscheln von den Fleischrebellen angelacht. Und da ich diese Woche auch nicht…
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Spaghetti al Tonno Fresco
Liebe Freunde des guten Geschmacks, Thunfisch ist ja einer meiner absoluten Lieblings-Fischsorten. Ob als Sashimi, Maki, Tatar oder als scharf angebratenes Tataki – herrlich….
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Elchsteak-Sandwich mit Glühwein-Jus
Liebe Freunde des guten Geschmacks, mit diesem Rezept wünsche ichEuch ein schönes Fest und gesundes 2021! Für dieses Gericht habe ich zum ersten Mal…
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Thunfisch-Tataki mit Asia-Gurkensalat
Liebe Freunde des guten Geschmacks, der Urlaub und die Völlerei sind vorbei. Das bedeutet: die Pfunde müssen runter! Also ist in den nächsten Tagen…
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Risotto alla Milanese mit Garnelen und Jakobsmuscheln
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute habe ich eins meiner absoluten Lieblings-Rezepte für Euch: Risotto alla Milanese. Diesen Klassiker der italienischen Küche habe ich…
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Surf & Turf 2.0 – Rinderfilet mit Jakobsmuschel-Füllung
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt´s mal wieder ein echtes Sonntagsessen: Sieht auf den erstes Blick aus wie ein klassisches Ribeye, ist aber…
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