Tzaziki

Tzaziki

Liebe Grillfreunde, Tzaziki ist die klassische Vorspeise schlechthin aus der griechischen Küche, die natürlich auch bei einer Grillparty nicht fehlen darf. Tzaziki gibt´s natürlich auch schon fertig zubereitet im Kühlregel jedes Supermarktes, aber am besten schmeckt Tzaziki selbst gemacht. Und das geht blitzschnell. Ihr braucht an

Zutaten:

450 Gramm griechischen Joghurt

1/3 Salatgurke

2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

2 Zweige Petersilie

Pfeffer aus der Mühle

Salz

Tzaziki

Zubereitung:

  1. Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Tzaziki
  2. Die Gurke mit einer Reibe fein hobeln. Tzaziki
  3. Joghurt dazugeben, die Knoblauchzehen abziehen und in den Joghurt pressen. Alles gründlich vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Tzaziki
  4. Zum Anrichten Tzaziki in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl, einer schwarzen Olive und fein gehackter Petersilie dekorieren. Tzaziki

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