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Wie schmeckt eigentlich Insekten-Burger?

Liebe Freunde des guten Geschmacks, mit diesem Post könnte es für den ein oder anderen von Euch vielleicht auch an die Grenze des guten…

Rumpsteak vom Rintinto-Rind mit Erbsen-Minz-Risotto

Entrecóte vom Rintinto-Rind mit Erbsen-Minz-Risotto

Liebe Grillfreunde, am Wochenende war ich mal wieder beim Schlachter meines Vertrauens, der Best Beef Edelfleischerei (beste Fleischtheke Deutschlands 2018). Und da ich ja…

Sliced Kitchen – Gegrilltes Rindercarpaccio

Liebe Grillfreunde, heute gibt es einen Klassiker der italienischen Küche, aber abgewandelt: Gegrilltes Rindercarpaccio mit gebratenen Kräuterseitlingen, Rucola und Parmesan. Warum nenne ich es…

Chili con Carne – das Original-Rezept

Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute habe ich mal wieder einen echten Klassiker der Küche für Euch: Chili con Carne. Warum habe ich es…

Rinderfilet mit Spekulatiuskruste und Glühweinjus

Liebe Grillfreunde, bei strahlendem Sonnenschein in Berlin habe ich heute mal wieder mein Big Green Egg angefeuert und für Euch ein weihnachtliches Gericht mit…

(Last Minute) Weihnachtsgeschenke für Griller

Liebe Grillfreunde, es sind nur noch wenige Tage bis Heilig Abend und sicher sucht der ein oder andere von Euch noch nach einem Präsent….

Irish Flanksteak mit Chimichurri-Sauce

Liebe Grillfreunde, Chimichurri ist die klassische Würzsauce, die in Argentinien und Uruguay zu Fisch, Geflügel und natürlich auch zu Rindfleisch serviert wird. Die Sauce…

Double-Bacon-Cheeseburger

Liebe Grillfreunde, endlich ist das Wetter so, dass es so richtig Spaß macht, mal wieder den Grill anzuschmeißen! Und ich habe mir mal wieder…

Gulaschsuppe

Liebe Freunde des guten Geschmacks, bei minus zehn Grad in Berlin blieb bei mir heute trotz Heizpilz der Grill aus. Statt dessen habe ich…

Rinderroulade Hausfrauen Art

Liebe Freunde des guten Geschmacks, eines meiner Lieblingsgerichte ist eine Klassiker der deutschen Küche: Rinderroulade nach Hausfrauen Art. Das schöne wie praktische an Rinderouladen…