Weintipp der Woche: SAV Birkensaft Schaumwein
Liebe Freunde des guten Geschmacks, wen ihr für die Festtage mal etwas Spezielles servieren oder zum Jahreswechsel mit etwas Ungewöhnlichen anstossen wollt, habe ich…
Read MoreWein
Weintipp der Woche: Koyle Costa Sauvignon Blanc 2018
Liebe Freunde des guten Geschmacks, leider hat man in Deutschland lange Jahre chilenische Wein häufig mit billigen Schraubverschluss-Flaschen vom Discounter in Verbindung gebracht. Diese…
Read More
US-Tafelspitz sous vide im Rotwein gegart
Liebe Freunde des guten Geschmacks, für das heutige Rezept habe ich mir mal wieder ganz viel Zeit genommen, denn ich habe mal wieder meinen…
Read More
Gegrilltes Schweinefilet mit Spargelfüllung
Liebe Grillfreunde, Spargel muss ja nicht immer nur Beilage sein. Für dieses Grillgericht habe ich Schweinefilet mit den edlen Stangen und Petersilienbutter ummantelt. Ich…
Read More
Weintipp der Woche: Sauvignon Blanc vom Weingut Erste + Neue
Liebe Freude des guten Geschmacks, gerade in Corona-Zeiten gilt das Motto: support your local restaurants! Und so statte ich auch regelmäßig meinem Stamm-Restaurant “Landhaus…
Read More
Weintipp der Woche: Sauvignon Blanc II – Weingut von Winning
Liebe Freunde des guten Geschmacks, am Wochenende waren es in Berlin 15 Grad plus (!) – bei den frühlingshaften Temperaturen habe ich mir da…
Read More
Apfelschwein-Kotelett mit Apfel-Senf-Sauce
Liebe Grillfreunde, ich hatte auf meinem Blog ja schon einmal erwähnt, dass ich ein großer Freund vom Havelländer Apfelschwein bin. Um dieses zu bekommen,…
Read More
Weintipp der Woche: Sängerei vom Weingut Loersch
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ich gehöre nicht zu den Genießern, die im Winter ausschießlich Rotwein trinken. Auch in den kalten Monaten öffne ich…
Read More
Pochiertes Rotwein-Filet mit Zitronen-Nudeln
Liebe Freunde des guten Geschmacks, kurz vor den Feiertagen wird es auch auf meinem Blog etwas festlicher. Wisst ihr schon, was es über die…
Read More
Wildschwein-Hotdogs mit Käse-Granatapfel-Soße
Liebe Grillfreunde, endlich winterliche Temperaturen und auch bei mir wird es weihnachtlich: ich habe heute einen WIldschwein-Hotdog mit einer Käse-Granatapfel-Sauce für euch zubereitet. Die…
Read More