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Tom Yum Koong – Scharfe Garnelen-Suppe

Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal wieder ein Rezept von meiner kulinarischen Studien-Reise nach Thailand: Tom Yum Koong. Diese sauer-scharfe Suppe…

Thai-Reissuppe mit Schweinefleischbällchen

Liebe Freunde des guten Geschmacks, draußen stürmt es, überall wird geschnieft – da war es heute mal wieder Zeit für eine heiße Suppe….

Gegrillte Süßkartoffelsuppe

Liebe Grillfreunde, der erste Schnee ist gefallen, die Temperaturen sind unter null Grad – es ist wieder mal Zeit für eine wärmende Suppe. Für…

Karotten-Curry-Suppe

Liebe Freunde des guten Geschmacks, die Tage werden wieder kürzer und vor allen Dingen auch kälter, da ist es so langsam Zeit, sich mal…

Omas Hühnersuppe gegen Erkältung

Omas Hühnersuppe ist bei einer Erkältung die wahrscheinlich beste Medizin: Wissenschaftlich nachgewiesen hilft die heiße Brühe dank wohltuender Dämpfe und wertvoller Inhaltsstoffe. Zink im…

Pastinaken-Sellerie-Cremesuppe

Liebe Freunde des guten Geschmacks, eine Pastinaken-Sellerie-Cremesuppe ist schnell gemacht. Und mit Trüffeln veredelt, ist sie eine leckere Suppe für Euer Weihnachtsmenü. Ihr braucht…

So bekommt Tomatensuppe eine kräftige Farbe

Ein paar Minuten zu lange auf dem Herd – und schon kann aus aus einer kräftig-roten Tomatensuppe ein blasses Süppchen werden. Aber es gibt…

Tom Kha Gai -Thaihühnersuppe mit Kokosmilch

Liebe Freunde des guten Geschmacks, Tom Kha Gai, eine Hühnersuppe mit Kokosmilch, ist sicher eines der berühmtesten Gerichte der thailändischen Küche. Schmackhaft und wärmend…

Steinpilzsuppe mit Kartoffeln

Zutaten: 15 g getrocknete Steinpilze 100 ml trockener Weißwein 200 g frische Steinpilze (zur Not Kräutersaiblinge) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 mehligkochende Kartoffeln (ca….

Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer

Happy Halloween! Aber diese mit Orangen und Ingwer abgeschmeckte Kürbissuppe schmeckt natürlich auch an allen anderen Tagen und wärmt in der kühlen Jahreszeit richtig durch!…