Spargelsuppe mit Vollkorncroutons
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ein kräftiger Spargelfonds ist doch viel zu schade, um ihn nach dem leckeren Spargelessen einfach in den Ausguss zu…
WeiterlesenSuppe
Gulaschsuppe
Liebe Freunde des guten Geschmacks, bei minus zehn Grad in Berlin blieb bei mir heute trotz Heizpilz der Grill aus. Statt dessen habe ich…
Weiterlesen
Tom Yum Koong – Scharfe Garnelen-Suppe
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es mal wieder ein Rezept von meiner kulinarischen Studien-Reise nach Thailand: Tom Yum Koong. Diese sauer-scharfe Suppe…
Weiterlesen
Thai-Reissuppe mit Schweinefleischbällchen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, draußen stürmt es, überall wird geschnieft – da war es heute mal wieder Zeit für eine heiße Suppe….
Weiterlesen
Karotten-Curry-Suppe
Liebe Freunde des guten Geschmacks, die Tage werden wieder kürzer und vor allen Dingen auch kälter, da ist es so langsam Zeit, sich mal…
Weiterlesen
Blumenkohlcreme mit Knusperröschen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, eine Blumenkohlsuppe kann leicht langweilig und fad schmecken. Damit meine Blumenkohlcreme einen überraschenden Geschmackskick bekommt, wird sie mit einer…
Weiterlesen
Omas Hühnersuppe gegen Erkältung
Omas Hühnersuppe ist bei einer Erkältung die wahrscheinlich beste Medizin: Wissenschaftlich nachgewiesen hilft die heiße Brühe dank wohltuender Dämpfe und wertvoller Inhaltsstoffe. Zink im…
Weiterlesen
Möhreneintopf mit Rindfleisch
Liebe Freunde des guten Geschmacks, dieser Möhreneintopf mit Rindfleisch wärmt an kalten Herbst- und Wintertagen Herz und Seele. Ihr braucht an Zutaten (für 6…
Weiterlesen
Kohlrabi-Limettencreme mit Ingwer
Zutaten (für vier Personen): 4 mittelgroße Kohlrabi 1 Schalotte 600 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 1 cm Ingwer 1 EL Butter 1 Bio-Limette Zubereitung: 1. Von…
Weiterlesen
Borschtsch
Eine meiner Lieblingssuppen in der Winterzeit ist Borschtsch. Diese wärmende Suppe kommt aus Osteuropa, die Zutaten sind, je nach Region, unterschiedlich, allerdings gehören immer Rindfleisch,…
Weiterlesen