Roastbeef mit Bröselkartoffeln
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gab es bei mir mal ein leckeres Stück Fleisch aus dem Ofen, und zwar rosa gebratenes Roastbeef mit…
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WeiterlesenZutaten (für 6 Portionen): 1 kg klein geschnittene Kalbs- und Schweineknochen 1,8 kg Schweineschulter mit Schwarte (Dicke Schulter) 3 Zwiebeln (300 g) 2 Möhren…
WeiterlesenZutaten (für vier Personen): 600 g Kalbschnitzel 3 Schafotten 2 EL Rapsöl 250 g braune Champignons 100 ml Kalbsfond 100 ml Weißwein 150 Gramm…
WeiterlesenZutaten (für vier Personen): 4 Kalbschnitzel a 180 bis 200 Gramm 500 ml Kalbsfonds 2 Zitronen 4 Zweige Rosmarin 4 EL Kapern 150 ml…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, Spaghetti Carbonara sind ein Klassiker der italienischen Pasta-Küche. Nur werden sie in den meisten italienischen Restaurants falsch serviert, nämlich…
WeiterlesenZutaten (für vier Personen): Für das Gemüse: 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1 Karotte 250 Gramm fest kochende Kartoffeln 150 Gramm Blumenkohl 150 Romanesco…
WeiterlesenZutaten (für vier Personen) 8 Hummerkrabben, ohne Kopf und entdarmt 1 kleine Dosen weiße Riesenbohnen 2 Orangen 2EL brauner Zucker 1 weiße Zwiebel 1…
WeiterlesenZutaten (für 4 Personen): 1 großer Knollensellerie 1 Liter Gemüsebrühe 1,5 Kilo Mangold 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Pinienkerne 100 ml Sahne…
WeiterlesenEine meiner Lieblingssuppen in der Winterzeit ist Borschtsch. Diese wärmende Suppe kommt aus Osteuropa, die Zutaten sind, je nach Region, unterschiedlich, allerdings gehören immer Rindfleisch,…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, ich war eine Woche im Urlaub im wunderschönen Kalabrien und habe dort natürlich nicht nur die Sonne genossen, sondern…
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