Asche Aged Ribeye mit Heidelbeer-Rotweinsauce
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute habe ich ein ganz besonderes Stück Fleisch für Euch: Ein Asche Aged Ribeye von der Metzgerei “Der Ludwig”….
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WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, die Herbstzeit ist Kohlzeit. So lecker und soo gesund! Wusstet ihr, dass zum Beispiel Grünkohl die Pflanze mit dem…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, bevor sich die Pfifferling-Saison dem Ende zuneigt, habe ich sie noch einmal zusammen mit Kalbfleisch zu einem leckeren Risotto…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, heute habe ich mal wieder einen echten Klassiker der Küche für Euch: Chili con Carne. Warum habe ich es…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, die kalten Wintermonate sind ja die perfekte Zeit für leckere Schmorgerichte. Die lassen sich wunderbar vorkochen und schmecken aufgewärmt…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, sicher kommt bei den meisten am Martinstag oder zu Weihnachten die Gans aus dem Ofen. Ich habe dieses Jahr meine Gänsebrust und…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, bei strahlendem Sonnenschein in Berlin habe ich heute mal wieder mein Big Green Egg angefeuert und für Euch ein weihnachtliches Gericht mit…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, für dieses Rezept habe ich ein für mich komplett unbekanntes Stück Fleisch verarbeitet: ein Dry Aged Kotelett vom Landschwein von der “Der…
WeiterlesenLiebe Grillfreunde, für dieses Rezept habe ich zum ersten Mal eine neue Zubereitungsmethode ausprobiert: Mein Entrecote vom Irish Beef habe ich vor dem Grillen…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, die Tage werden kürzer, kälter und es gibt wieder massenhaft Kürbis auf dem Markt. Was liegt also nähe, die…
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