So bekommt Tomatensuppe eine kräftige Farbe
Ein paar Minuten zu lange auf dem Herd – und schon kann aus aus einer kräftig-roten Tomatensuppe ein blasses Süppchen werden. Aber es gibt…
WeiterlesenEin paar Minuten zu lange auf dem Herd – und schon kann aus aus einer kräftig-roten Tomatensuppe ein blasses Süppchen werden. Aber es gibt…
WeiterlesenZutaten (für sechs Personen): 1000 Gramm Rinderbrust mit Knochen 1 kg Rinderknochen 1 große Zwiebel Salz 4 schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1 Lauchstange 1/4…
WeiterlesenZutaten (für vier Personen): 500 g mehligkochende Kartoffeln 1 kg Lauch 150 g gekochter Schinken (in Scheiben, Vegetarier lassen den einfach weg) 100 g…
WeiterlesenEs gibt doch kaum ein besseres Gericht aus der italienischen Küche als ein Risotto. Leider wird es in viel zu wenigen Restaurants angeboten, weil…
WeiterlesenZutaten: 12 Jakobsmuscheln 2 kleine Zucchini 4 Schaschlik-Spieße Rapsöl Pfeffer aus der Mühle grobes Meersalz Zubereitung: 1. Die Jakobsmuscheln waschen und mit Küchenkrepp vorsichtig…
WeiterlesenLiebe Freunde des guten Geschmacks, Tom Kha Gai, eine Hühnersuppe mit Kokosmilch, ist sicher eines der berühmtesten Gerichte der thailändischen Küche. Schmackhaft und wärmend…
WeiterlesenZutaten: 15 g getrocknete Steinpilze 100 ml trockener Weißwein 200 g frische Steinpilze (zur Not Kräutersaiblinge) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 mehligkochende Kartoffeln (ca….
WeiterlesenHappy Halloween! Aber diese mit Orangen und Ingwer abgeschmeckte Kürbissuppe schmeckt natürlich auch an allen anderen Tagen und wärmt in der kühlen Jahreszeit richtig durch!…
WeiterlesenPesto mit Pasta passt einfach immer. Am häufigsten kommt in der Küche sicherlich das klassische grüne Pesto genovese zum Einsatz, aber auch das fruchtige…
WeiterlesenZutaten: 400 g Ciabatta (vom Vortag) 3 Knoblauchzehen 10 EL Olivenöl 1 EL gehackter Rosmarin 3 rote Zwiebeln 1 Salatgurke 250 g Kirschtomaten 1…
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