Der Meater im Test – das kabellose Thermometer
Liebe Grillfreunde, heute gibt es kein Rezept, sondern ich möchte Euch den “Meater” vorstellen, das erste kabellose Thermometer für Küche und Grill. Der größte…
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Gebeizter Lachs mit Gin und Kräutern
Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es nach langer Zeit mal wieder Fisch, genauer gesagt Lachs. Nicht vom Grill, nicht aus der Pfanne,…
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Risotto mit Kalbfleisch und Pfifferlingen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, bevor sich die Pfifferling-Saison dem Ende zuneigt, habe ich sie noch einmal zusammen mit Kalbfleisch zu einem leckeren Risotto…
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Gefülltes Schweinefilet mit Pfifferlingen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, es gibt immer noch Pfifferlinge auf den Märkten. Heute sollte es mal etwas deftiger werden und so habe ich…
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Pimp your Gasgrill! Edelstahl-Aromaschienen von grillrost.com
Liebe Grillfreunde, wer von Euch mit Gas grillt, kennt das: Die meisten Grills werden vom Hersteller mit Aromaschienen (Flavorizer) verkauft, die aus Stahl hergestellt…
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Sliced Kitchen – Gegrilltes Rindercarpaccio
Liebe Grillfreunde, heute gibt es einen Klassiker der italienischen Küche, aber abgewandelt: Gegrilltes Rindercarpaccio mit gebratenen Kräuterseitlingen, Rucola und Parmesan. Warum nenne ich es…
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Spargel-Schaschlik mit Schnittlauch-Hollandaise
Liebe Grillfreunde, man muss ja immer mal wieder etwas Neues ausprobieren und so habe ich heute mal Schweinefilet und Beelitzer Spargel zu einem gegrillten…
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Carée vom Iberico-Schwein mit Kräutermarinade
Liebe Grillfreunde, ich war mal wieder beim Fleischer meines Vertrauens, der Best Beef Edelfleischerei in Berlin, und habe mir für dieses Rezept mal wieder…
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Spargel-Pasta mit Weißwein und Spargelperlen
Liebe Freunde des guten Geschmacks, die Spargelzeit ist und bleibt für mich gemüsetechnisch die leckerste Zeit des Jahres! Heute habe ich ein schnelles und…
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US Tri-Tip Steak mit Speckbohnen und Kartoffeltalern
Liebe Freude des guten Geschmacks, mein Metzger meines Vertrauens, die Best Beef Edelfleischereii in Berlin, hat mir bei meinem letzten Besuch mal wieder ein…
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